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1、材料:香梨6個(gè)（鴨梨3個(gè)）、橙子1個(gè)、朗姆酒1.5湯匙、糖1/2杯、水約1杯。

2、梨去皮，將底部削平，使其可以平放。

3、橙切對半，橙肉榨汁，半個(gè)橙皮切絲。

4、將橙汁、糖、水一起放入鍋中，用中火煮至滾起，用木勺不停攪拌，至起泡，加入1湯匙朗姆酒和橙皮絲。

5、將梨放入糖漿中，用慢火煮約15-20分鐘，不斷用糖漿淋梨身。

6、關(guān)火，再加入半湯匙朗姆酒，將梨置于糖漿中待涼。

7、將梨裝碟，淋上糖漿和橙皮絲即可。