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1、材料：杏鮑菇2個、香蔥3根、耗油5g、生抽5g、白糖3g、玉米淀粉3g、清水50ml、油20g。

2、杏鮑菇洗凈切片打上花刀，香蔥洗凈切段。

3、白糖、生抽、耗油、玉米淀粉、清水倒入碗中攪拌均勻。

4、鍋中倒入少量油，油熱后放入杏鮑菇，煎至兩面金黃撈出備用。

5、小蔥炒香，倒入剪好的杏鮑菇與調(diào)好的醬汁翻炒熱后出鍋。