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1、材料：白豆干，小魚干1/4碗，蔥五支，蒜一個(gè)，辣椒一支，豆醬半大匙，素蠔油一大匙，香油一大匙，醬油一大匙，油半大匙，糖半大匙，黑醋一大

2、先將白豆干切片，用開水燙一下。

3、先熱半大匙油的油鍋，炒香蒜末，加上小魚干慢慢爆，再加入半大匙糖與一大匙的醬油與半大匙的豆醬。再加入蔥段與辣椒段。

4、將做法二倒入做法一中，再加入黑醋、香油、素蠔油、拌一拌，放入冰箱冰三小時(shí)。