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拜壽饃的做法和配方

更新時間:2023-08-23 12:19:44作者:佚名

拜壽饃的做法和配方

1、材料:發(fā)好的面團一塊、紅棗多一點。

2、發(fā)好的面團一塊,充分排氣、揉勻,揉至光滑無氣泡。

3、紅棗提前浸泡,洗凈,分成五個小劑子,一個要比一個大,除最小的劑子以外,其他四個搟成圓餅狀。

4、第一層的圓餅周圍用裱花嘴刻出花紋,挨個排上紅棗,中間用剩饅頭片填起來。

5、第二層用新梳子壓出花紋放在第一層上,排上紅棗,中間放剩饅頭片。

6、第三層用刀沿圓餅周圍切數(shù)刀,捏出花瓣狀,放在第二層上,排上紅棗、饅頭片。

7、第四層用刀和裱花嘴刻出花紋,放在第三層上,排上紅棗、饅頭片。

8、再來做最后一層,最小的劑子搓成長條,卷起來,用筷子一夾,用刀切成花瓣放在第四層上,最上面插上一個紅棗,美麗的花嬤嬤就做好了。

9、用同樣的方法,和一塊南瓜面團,就變成黃金花饃饃了。

10、做好的花饃饃用刀鏟起放入蒸鍋,餳好以后蒸二十分鐘,燜五分鐘就可以了。

本文標簽: 配方  做法  拜壽  

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