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1、需要準(zhǔn)備好原材料：豬油、掛面、對蝦、小青菜、雞蛋等，其他配料可根據(jù)自己的喜好搭配。

2、接下來我們?nèi)ゼ搴砂埃佒械谷肷僭S食用油，油開之后打入雞蛋，開小火煎的雞蛋會比較嫩。

3、之后往鍋里加少許鹽和色拉油，水燒開后，放入掛面，對蝦干也一同放入，可以更好的燒出蝦的鮮味。

4、然后我們在煮面的空擋，去準(zhǔn)備好面的燙頭，在碗里加入蔥花，鹽，鮮醬油和小勺豬油。

5、最后在面是半熟的時候加入剛才煎好的雞蛋，出鍋前加入小青菜，燙熟就可以出鍋食用了。