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1、食材：鮮蝦12只，金針菇200g，蒜末8g，生抽18g，食用油15g，小米辣1個，小蔥 適量。

2、將鮮蝦去蝦線，去頭，開背。

3、金針菇洗干凈后去蒂，小蔥分為蔥白和蔥綠，切末。

4、鍋中倒油中火燒熱，倒入蒜末、蔥白炒香。

5、然后關(guān)火，倒入生抽，攪勻備用，將醬汁倒入碗中，備用。

6、金針菇散開擺入盤中,再擺蝦,淋入醬汁。

7、放入鍋中，大火上汽后，蒸8分鐘，然后撒蔥花、小米辣裝飾即可。