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1、自然放熟，如果將菠蘿蜜打開之后，發(fā)現(xiàn)果肉還沒成熟，可以先用保鮮膜將菠蘿蜜密封好，拿出一個(gè)紙箱，將其放在紙箱中，之后放置在陰涼干燥處，一般存放幾天，果肉就會(huì)熟的。

2、水果催熟，或者準(zhǔn)備一些成熟的水果，例如香瓜、香蕉、獼猴桃，與未成熟的菠蘿蜜放在一起?；蛘邔⒉ぬ}蜜裝好，放在大米中，這些食物揮發(fā)出的乙醚而已起到較強(qiáng)的催熟作用，可以加速菠蘿蜜成熟速度。

3、高溫催熟，還有一個(gè)方法，還可以將菠蘿蜜放置在太陽(yáng)下，曬上一天，或者幾個(gè)小時(shí)，若是天氣不佳，沒有陽(yáng)光的話，可以拿取暖機(jī)吹恒溫上幾個(gè)小時(shí)，還可嘗試在菠蘿蜜的根蒂的位置上面擦上白酒，然后再放在太陽(yáng)下面曬，可加速成熟。另外，無論是曬還是熱風(fēng)吹，都需要時(shí)常翻一翻，然后用報(bào)紙或毛巾、薄被子整個(gè)包住，把它放在陰涼干燥處，過兩天查看一下，符合成熟條件時(shí)就可以切開了。

4、作蔬菜食用，也可以將菠蘿蜜的果核取出，用來烹飪食用，菠蘿蜜果核中富含淀粉、糖分、纖維素、維生素C，具有不錯(cuò)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，可以煮著吃或者鹽焗。做法也很是簡(jiǎn)單，洗凈之后，倒入鍋中，添加適量鹽分，煮熟即可。