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1、原料：雞爪、黃檸檬、青檸檬、香菜、蒜頭、小米椒、冰水、黑陳醋、白糖、生抽、老抽。

2、準(zhǔn)備材料洗干凈備用。加一個(gè)青檸檬，材料全部切好擺盤待用。

3、雞爪清洗干凈，姜拍扁放入。

4、加入冷水大火煮開，撈出浮沫。蓋上蓋子中火煮10分鐘關(guān)火。

5、雞爪撈出裝盆，加入冰水沒過，雞爪更Q。(沒有的話沖涼白開也可以)。

6、泡好冰水的雞爪撈，加入配料。

7、加入黑醋2勺， 白糖2勺，麻油2勺，醬油7勺(以上指的都是吃飯用的湯匙)，鹽、老抽(上色)各1茶匙。

8、把材料抓勻，封上保鮮膜放冰箱3小時(shí)以上。

9、可以開動(dòng)啦，超級(jí)爽口！帶有檸檬的清香以及又酸又辣的口感。