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香菇無骨雞爪怎么做 香菇無骨雞爪怎么做好吃

更新時間:2023-08-01 13:26:32作者:佚名

香菇無骨雞爪怎么做 香菇無骨雞爪怎么做好吃

1、雞爪洗凈放入鍋中。鍋中加水,沒過雞爪。

2、大火煮沸,關火,將浮沫洗凈。

3、鍋中加水、洗凈的雞爪、八角、料酒,大火煮開后,換小火煮30分鐘,將雞爪煮爛。

4、蒜頭切末,蔥切成蔥花備用。

5、鍋中加一湯勺植物油,一茶勺芝麻油,小火加熱,放入花椒炒香。

6、撈起花椒,加入蒜末炒香。

7、加入油辣椒,蠔油,炒出紅油。

8、加入足量的水和適量的鹽,大火煮開后關火。加蔥花攪勻,倒入容器中晾涼。

9、將煮爛的雞爪清洗幾遍,放入冰水中浸泡一小時。

10、帶上一次性手套,給浸泡好的雞爪去骨。

11、將去骨后的雞爪放在晾涼的腌料中浸泡5小時以上。

本文標簽: 香菇  

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