馬齒莧有幾種吃法（馬齒莧最好吃的做法）
2023-08-15
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更新時(shí)間：2023-08-15 19:03:49作者：佚名
1、食材：涼糕粉50克；水120克+320克；紅糖水。
2、首先熬制紅糖水，要用那種塊狀紅糖，不要超市賣的紅糖粉。紅糖，白糖，冰糖按4:1:1的比例加入適量清水熬制，熬到糖融化且有些微粘稠感時(shí)就可以了，晾涼待用。
3、再準(zhǔn)備一把大漏勺。
4、調(diào)漿：在大湯碗中倒入50克涼糕粉，再加入120克水，調(diào)成均勻漿狀。
5、熟化：在鍋內(nèi)先加入320克水燒開后再將調(diào)好的漿攪拌均勻后倒入，用大火加熱熟化。在加熱過程中，應(yīng)不停攪拌，以防生鍋。當(dāng)米漿變?yōu)轲こ砗隣詈螅挠眯』鹄^續(xù)加熱五分鐘至熟。
6、事先已準(zhǔn)備一個(gè)大湯碗，裝大半碗純凈水，左手拿大漏勺，放在大湯碗上方，右手拿湯勺裝熬好的米糊倒入漏勺，米糊會直接漏入湯碗中，米糊遇涼水馬上凝固，一個(gè)個(gè)帶小尾巴的涼蝦就出現(xiàn)了哦！必要時(shí)可以用湯勺按壓幫助米糊漏下去。涼蝦做好后，舀去多余的水，留一部分水再冰箱冷藏。
7、澆上紅糖水就可以吃了，真的是冰冰涼透心涼！