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一年一度的元宵節(jié)馬上就要到了，許多家庭都會選擇一家人一起吃元宵過節(jié)，那么元宵冷水煮還是熱水煮？元宵需要煮多久才可以熟？

元宵冷水煮還是熱水煮

煮元宵的時候建議用溫水煮。

煮元宵的時候，如果冷水下鍋煮，容易導(dǎo)致元宵粘鍋，且元宵也容易粘連在一起，這樣煮出來的元宵賣相不好看。如果熱水下鍋煮，溫度過高容易導(dǎo)致元宵表皮膨脹破損，使其內(nèi)餡流露，影響食用口感。

溫水下鍋煮出來的元宵，表面光滑，不容易粘鍋破皮。在加熱的過程中隨著水溫的升高，元宵表面的淀粉和內(nèi)部的餡料也會慢慢的變軟，食用時口感較好。

元宵需要煮多久才可以熟

元宵一般需要煮7-10分鐘左右。

新鮮元宵，一般在下鍋后煮7分鐘左右，待元宵全部浮在表面，就代表元宵差不多煮好了。

冷凍保存的元宵，一般需要下鍋后煮10分鐘左右，待元宵入鍋后再次沸騰時，加入適量冷水，此步驟重復(fù)三次，能保證煮出來的元宵表面光滑不粘不破皮。

元宵保存冷凍還是冷藏保存好

視情況而定。

元宵如果在短時間內(nèi)需要加熱食用的話，建議冷藏保存，元宵冷藏保存的狀態(tài)下，保質(zhì)期較短，最多保存三天左右，保存之間過長，容易引發(fā)元宵變質(zhì)。

元宵如果短時間內(nèi)沒有食用需求，建議冷凍保存，加熱前拿出來解凍即可，元宵在冷凍保存的狀態(tài)下，能夠保證元宵不會引發(fā)變質(zhì)，能適當延長元宵的保質(zhì)期，但是速凍元宵也需在保質(zhì)期內(nèi)食用完畢，且冷凍時間過長的食物口感會變差。

速凍元宵怎么煮

1、速凍元宵在煮之前，建議將元宵提前1-2個小時從冰箱拿出放在室溫下解凍。

2、然后在鍋中加入適量清水煮沸，再將解凍后的元宵，逐個放入沸水中輕輕推動。

3、元宵入鍋再次沸騰時，加入適量冷水，此步驟重復(fù)三次，能保證煮出來的元宵表面光滑不粘不破皮。

4、當元宵浮上水面時，表示元宵已基本熟透。