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阿膠糕是一種營養(yǎng)十分豐富的食物，對于人體來說具有子滋補身體的作用，那如果阿膠糕在冬天變硬了還能吃嗎？

阿膠糕冬天變硬還能吃嗎

沒有變質(zhì)的話是可以吃的。

阿膠糕中所含的主要成分是阿膠、黑芝麻、核桃仁、枸杞、冰糖、黃酒等，其中含有一定的膠質(zhì)，一般在天氣氣溫較高的會變軟，而在天氣氣溫較低的時候會變硬，這是屬于正常的現(xiàn)象。

只要阿膠糕沒有變質(zhì)的話是可以繼續(xù)吃的，但此時因為阿膠糕的硬度較大，所以需要慢慢嚼，但是如果阿膠糕出現(xiàn)了脹袋、漏氣情況的話是不建議再繼續(xù)吃的。

阿膠糕放硬了怎樣回軟

置于溫度較高的地方放置一會兒。

阿膠糕之所以變硬主要是因為天氣氣溫降低所導(dǎo)致的，所以此時只要將其置于溫度較高的地方放置一會兒就可以回軟了。

一般來說人體手心的溫度是比較高的，所以比較簡單的方法就是將其放在手心上握一會兒，或者也可以置于杯子里面捂一會兒，等到阿膠糕變軟之后再吃。

阿膠糕不適合哪些人吃

1、體內(nèi)熱氣較大的人群：阿膠糕是屬于熱性的食物，食用后會升高人體內(nèi)的熱氣，因此對于一些本身體內(nèi)熱氣較大的人群來說是不適合吃太多的，不然就有可能會出現(xiàn)口干舌燥、口舌生瘡等上火的癥狀。

2、血糖偏高者：阿膠糕中含有較高的糖分，食用后會升高人體的血糖，因此對于一些本身血糖偏高的人群來說是不適合吃的。

自制阿膠糕能放一年嗎

如果是自制阿膠糕的話，因為制作條件比較有限，消毒殺菌措施并不到位，所以其中可能會含有較多的灰塵、細(xì)菌等雜質(zhì)。

而阿膠糕本身就含有較高的糖分、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和礦物質(zhì)，如果放置時間過長的話就會滋生較多的微生物，此時不僅營養(yǎng)成分會發(fā)生一定的流失，而且還會發(fā)生變質(zhì)的情況，所以自制阿膠糕是不建議放一年的。