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油柑子吃法(油柑子的做法和配方)

更新時(shí)間:2023-11-02 21:17:00作者:佚名

油柑子吃法(油柑子的做法和配方)

1、直接吃

這是最為直接簡(jiǎn)單的吃法,油柑子屬于亞熱帶水果,一般在農(nóng)歷9月份成熟,成熟后的油柑,果形圓滿,光是外形就足以誘人,可以直接采摘洗凈食用,苦中帶甘甜,越嚼越有味道。

2、腌制吃

對(duì)于不習(xí)慣油柑苦澀味道的朋友,還可以通過腌制的方法來吃,通過腌制后的油柑,苦味被去掉后,保留了回甘的滋味,而腌制往往又可以分為兩種,一種是咸的,一種是甜的。

咸油柑:油柑子洗干凈后晾干,裝入玻璃罐中,倒入事先配好的泡制鹽水,沒過油柑,放入陰涼處,等油柑子變黃、變皺了之后,就可以取出來吃了。

甜油柑:油柑洗凈后,用粗糧搓一搓,祛除苦味,然后倒入鹽水先浸泡一夜去除酸澀的味道,第二天將油柑撈出,用刀背拍裂后放入罐中,再加入適量糖,讓甜味浸入果肉中,最后倒入涼白開,沒過油柑,蜜蜂儲(chǔ)存,大概一周后就可以吃了。

3、泡酒喝

除了以上兩種常見吃法之外,油柑還可以用來泡成果酒喝,將油柑洗凈后晾干水分,再倒入高度純糧食酒來浸泡,沒過油柑,可以適當(dāng)放入冰糖調(diào)味,大概放置一個(gè)月左右,就可以喝了,放得越久味道會(huì)越好。

本文標(biāo)簽: 油柑  配方  做法  

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