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1、大家都知道，高壓鍋烹煮食物最大的特點就是快，所以如果用高壓鍋來煮飯也是比較快的，日常電飯煲可能需要半小時，但用高壓鍋可以5-10分鐘左右就米飯煮熟，更適合中午忘記做飯，趕時間的人群。

2、高壓鍋煮干飯時間不宜太長，如果時間太長會導致米飯中的水分降低，這樣米飯就比較干，影響它的食用口感，所以控制在十分鐘左右最好。用高壓鍋煮飯時，在鍋中明顯冒氣之后就可以轉(zhuǎn)中火，再煮五分鐘即可。

3、高壓鍋煮飯注意事項：使用高壓鍋煮飯時要注意，大米不宜過多，最多在2/3處即可;高壓鍋不宜煮米粥等容易撲鍋的食物;在使用高壓鍋煮干飯之前，一定要保證安全控制裝置保持清潔;高壓鍋煮飯的過程中，不要在旁邊守候，最好遠離。