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1、紫背天葵大棗湯，準備一些大棗，適量生姜，杏鮑菇以及紫背天葵，把紫背天葵清洗干凈以后切成段狀，然后把杏鮑菇切成絲，生姜切絲，大棗清洗干凈，放到鍋里面煮了半個小時，然后鍋燒熱加油，先把生姜絲放下去嗆一下，再加入紫背天葵，杏鮑菇繼續(xù)翻炒一下，加入已經(jīng)煮好的棗，再加一些開水，水要沒過原材料，燒開以后再煮十分鐘左右就可以加一些鹽攪拌均勻吃了。

2、上湯紫背天葵，準備一些紫背天葵，適量大蒜，皮蛋，枸杞以及火腿，大蒜切成片狀，皮蛋切丁，枸杞先浸泡一下，火腿切成菱形片，鍋里面加入適量的炒菜油，再加入一些大蒜片，用小火慢慢的煎到兩面微焦，再加入適量的皮蛋丁炒香，加入適量的高湯煮開，然后再加一些紫背天葵煮軟以后就可以吃了，最后再加一些火腿片以及枸杞繼續(xù)煮一下。