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1、食材：土雞蛋、米、植物油、蔥、適量鹽。

2、做法：先把米淘洗干凈，然后放入電飯煲中再泡15-20分鐘后，開始按鍵標準煮。

3、土雞蛋打入碗中，取一雙筷子，用S形慢慢把碗中的土雞蛋攪拌均勻，調(diào)至到蛋清和蛋黃都融合在了一起為佳。

4、等待煮熟飯的同時，也可以把小香蔥切成蔥花準備好待用。

5、飯熟后，等待余溫降低了一些，就拿雙筷子把電飯煲里的米飯，按順時針的方向，兒底把米飯?zhí)魮芩缮㈤_待用。

6、開火，放油，待到聞到花生油的香味，就把調(diào)好的土雞蛋倒入鍋中煎泡至土雞蛋都呈現(xiàn)金黃色，再翻炒幾下出鍋裝盤待用。