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1、低筋面粉30克、高筋面粉200克、牛奶80克、代糖26克、雞蛋兩個(gè)、黃油30克、紅薯泥90克左右、鹽1克、耐高糖酵母2克、餡料奶黃餡適量。

2、準(zhǔn)備食材：雞蛋、黃油、奶黃餡拿出來(lái)回溫，也可以把紅薯蒸熟壓成泥，將除奶黃餡以為的所有材料混合在一起揉成光滑的面團(tuán)，蓋上保鮮膜放入4度的冰箱冷藏十小時(shí)，發(fā)酵成兩倍大，將面團(tuán)分成25克左右大小的若干個(gè)，滾圓后蓋保鮮膜醒發(fā)十分鐘，壓扁后包入奶黃餡，收口捏緊。放在溫暖濕潤(rùn)的地方醒發(fā)一刻鐘。

3、預(yù)熱華夫餅機(jī)，依次放入醒發(fā)好的面團(tuán)兩分鐘左右，華夫餅香甜可口就好了。