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1、準(zhǔn)備材料。新鮮雞翅250克，雞蛋1個(gè)，豆腐250克，鹵水汁100毫升，水300毫升，油50毫升。先把雞蛋煮熟去殼，備用。

2、豆腐入油鍋。

3、煎脆。

4、將鹵水汁加入水，無需其他配料，大火煮沸。

5、再將雞翅放入，加蓋中火煮10分鐘至熟，撈起。

6、繼續(xù)在鹵水中放入豆腐和熟雞蛋，加蓋中火煮15分鐘，撈起。

7、燒熱鹵水汁，取40毫升（4湯匙）淋在菜上。