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1、材料：蘆筍花150克、小河蝦200克、油適量、鹽2克、料酒3克、玉米淀粉5克、黑胡椒粉0.5克。

2、小河蝦清洗干凈后瀝干水分，用料酒和少許鹽腌制約20分鐘。

3、蘆筍花洗凈，用沸水焯1-2分鐘，撈出過(guò)涼水。

4、將處理好的蘆筍花切小段備用。

5、小河蝦腌制好后放入玉米淀粉攪拌均勻。

6、起油鍋，油稍微多一點(diǎn)。

7、油燒至5成熱時(shí)下入河蝦，中火煎炸，并時(shí)常翻炒。

8、一直煎到河蝦外皮酥脆。

9、放入蘆筍花。

10、再調(diào)入一小勺鹽翻炒片刻。

11、最后撒點(diǎn)黑胡椒碎炒勻即可。