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1、首先需要把花生放在漏水盆里清洗，把殼上的泥都洗干凈，瀝水。

2、清洗干凈后，我們就把花生倒入煮鍋內(nèi)（也可以用電飯鍋），放入茴香、桂皮、八角、生姜片、蔥段、香葉等香料，倒入適量食用鹽。

3、然后加入清水，水量沒過花生，用鍋勺把食用鹽，香料攪勻。如果您使用電飯鍋煮花生時候，花生量假如是飯鍋的一半，那我們的水量就要加到飯鍋的最大量，香料的量也需要適當增加。

4、蓋上鍋蓋，打開燃氣灶煮上40分鐘左右，觀察花生殼顏色的變化。使用電飯鍋的小伙伴要注意哦，電飯鍋煮花生速度較慢，如果要花生入味，起碼要煮上一小時，所以電飯鍋開煮的時候水量要一定要多余花生。

5、煮花生時如果發(fā)現(xiàn)水量不夠時，就不要再加水了，花生已經(jīng)煮熟，直接關火起鍋就行。等到花生殼顏色變深后，我們就可以關火，燜上一會就可以出鍋了，五香花生就做好了。