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1、用料：姜 適量、鹽 少許、醬油 適量、豬肉 3兩、魚(yú)蓉 半斤、胡蘿卜 半條、油 少許、雞蛋 一個(gè)。

2、把豬肉剁碎，魚(yú)肉用破壁機(jī)打成蓉，胡蘿卜切碎。

3、把豬肉魚(yú)肉蓉加入油，鹽，醬油，雞蛋攪拌均勻后加胡蘿卜，攪拌上勁。

4、大鍋燒水，準(zhǔn)備好裱花袋把蓉都裝進(jìn)去，剪開(kāi)袋口，水燒開(kāi)后轉(zhuǎn)中小火，擠魚(yú)蓉進(jìn)水里，基本是擠進(jìn)去就差不多熟了。

5、最后加上自己喜歡的湯和菜就可以吃啦，也可以涼拌，也可以干拌。