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1、用料 ：炸雞粉或者淀粉1小湯匙、雞蛋1個、鹽適量、老酒適量、胡椒粉適量、面粉10勺、色拉油3碗左右、雞胸肉2塊

2、把兩塊雞雞胸肉用搟面杖先敲打了一下，然后從中間給他們分開，變成了4小部分。把雞胸肉都切成小條。

3、雞胸肉全部切好后，加入炸雞粉、雞蛋、酒（一湯匙）、胡椒粉、鹽1小勺。攪拌均勻。

4、腌制半小時。

5、將腌好的雞柳拿出來，一條條全部裹上面粉，然后可以先分開放在盤子上備用。油鍋加熱，筷子伸進去，冒泡泡了就可以把剛剛的雞柳放進去了，中火炸兩分鐘左右出鍋。第一次可以放少點試試看。

6、加番茄醬和沙拉醬即可。