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今天又來跟大家分享掛面非常好吃的做法了，今天就用掛面跟大家分享一道香辣小面的做法，非常簡單，但是吃起來卻是特別美味，絕對是一道讓人吃一次想兩次，連吃一周都不會膩的美食。相信說到這里你也一定很好奇這道美食究竟是如何做出來的了。那么接下來咱們就閑話少敘吧，進入正題，一塊看看這道做法很簡單，味道很香辣，色香味俱全的香辣小面的制作教程吧。

【香辣小面】

【制作食材】掛面，小蔥，食用油，白芝麻，花椒，大蒜，食用鹽，生抽，蠔油，雞精，香菜

【制作步驟】

1、接下來要帶大家一塊制作的美食是香辣小面，吃起來香辣爽口，做起來非常簡單，那么咱們就閑話少敘，一塊準備一下香辣小面的制作食材，準備一小把掛面，再準備五瓣大蒜，一根小蔥，一小把白芝麻，適量的食用油，一小把花椒，適量的食用鹽，適量的生抽，一小勺蠔油，適量的雞精，一根香菜就可以了。香辣小面的制作食材就這樣簡簡單單地準備好了，一起開始香辣小面的制作吧。

2、把準好的掛面放到一個盤中備用，接著再將準備好的配菜取出來，咱們將配菜一起處理一下，先來切一下大蒜，大蒜先去皮，接著將它拍一下，拍碎之后再剁一下，剁成大蒜末，大蒜切好后咱們再來切一下小蔥，將小蔥洗凈，去掉最外面的老皮，然后咱們將其切成蔥花。將蔥花放到一個碗中。

3、另外取一只大一點的碗，將剛剛切好的大蒜末放到這個碗中，再向這碗中加入適量的辣椒面，一小把白芝麻，先將其放到一旁，接下來咱們起鍋，鍋中加入適量的食用油，接著加入準備好的花椒，將油燒到冒煙，然后將花椒撈出來丟掉不要。

4、將花椒油直接澆在大碗中，充分激發(fā)出各種調(diào)味料的香味，接著攪拌均勻，再加入適量的食用鹽，生抽，蠔油，雞精，繼續(xù)攪拌均勻。料汁攪拌好了之后咱們就就將其放到一旁備用，接下來再把最后一個配菜處理一下。

5、最后一種配菜就是香菜，將配菜先放到清水中，稍微浸泡一下，浸泡好了之后再輕柔地清洗個1~2遍，接著控一下水分，將其取出放到案板上，切成香菜碎。香菜碎切好了，那咱們接下來起鍋，鍋中加半鍋水。

6、用大火將水燒開，轉(zhuǎn)中火，接著將面條放到鍋中，將面條煮熟，面條煮熟之后，咱們先把調(diào)料碗拿過來，用勺子舀幾勺面湯放到碗中，然后將面條撈到碗中，稍微攪拌一下，接著撒上香菜碎和小蔥攪拌均勻就可以了，一道香辣小面就這樣簡簡單單地完成了，香辣爽口，你喜歡嗎？。

【小貼士】

1、面條要準備細的。

2、在煮面條的時候可以加上一勺食用鹽。

3、喜歡吃辣的朋友還可以加上適量的辣椒面。

好了，今天的美食就和大家分享到這里了，歡迎大家收看大叔食記，這里為你提供健康美味的食譜、烹飪技巧、做菜其實很輕松！喜歡的朋友可以給我點個免費的贊，謝謝您的支持！

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