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鮮奶保質(zhì)期較短，一般為2-3天。鮮奶就是指牛奶脫離牛體24小時之內(nèi)的牛奶，人們常說的鮮奶就是經(jīng)過巴氏殺菌法制作而成的低溫鮮奶，鮮奶的口感更加濃郁，營養(yǎng)成分與高溫滅菌的常溫奶差不多，但鮮奶的保質(zhì)期更短，一定要及時飲用。

鮮奶保質(zhì)期是多少天

　　鮮奶保質(zhì)期2-3天

鮮奶是一種新鮮從奶牛身上擠下來的奶，它的保質(zhì)期相對盒裝牛奶短很多，一般需要將其放置在冰箱保鮮層保存，可以保存2-3天的時間，如果超過三天就不宜飲用了。常溫下放置的鮮奶幾小時就會發(fā)生變質(zhì)。

　　鮮奶過期的危害

鮮奶的保質(zhì)期非常短，超過三天基本就會變質(zhì)，因為鮮奶中的營養(yǎng)非常豐富，是微生物非常良好的培養(yǎng)基，鮮奶中的脂肪受到氧化容易變質(zhì)敗壞，滋生細(xì)菌，繼續(xù)飲用可能引發(fā)腹痛、腹瀉等問題。

　　鮮奶并不比常溫奶營養(yǎng)更高

牛奶有常溫奶和低溫保鮮奶兩種，低溫保鮮奶就是我們所說的鮮奶，常溫奶就是利用超高溫殺菌技術(shù)進(jìn)行殺菌處理的牛奶。鮮奶與常溫奶相比奶香味更足，口感更加濃郁，但其營養(yǎng)價值與常溫奶差不多，沒有顯著區(qū)別。