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川牛膝是一種營養(yǎng)很豐富的食材，多吃川牛膝對人體的好處很多。川牛膝適合和肉類一起燉來吃，或者像中藥熬水都可以。下面我們就來看看川牛膝的功效與作用吧。

川牛膝的功效與作用

一、川牛膝抗衰防病的功效作用

川牛膝中有很多的植物蛋白，這個植物蛋白可以延緩動脈硬化，川牛膝中還有豐富的粗纖維，能夠幫助排毒和降低血液中的虛高膽固醇，所以多吃川牛膝就能夠足夠抗衰老抗病。

二、川牛膝健腦的功效作用

川牛膝中有很多的健腦成分，例如磷脂成分就是促進大腦細胞發(fā)展的關鍵因子之一，同時川牛膝中的膽堿可以加速神經(jīng)細胞傳遞，多吃川牛膝實現(xiàn)對大腦的發(fā)育促進。

三、川牛膝防帕金森的功效作用

川牛膝對帕金森病癥有著顯著的幫助作用，帕金森是老年人較為常見的一種病癥，病發(fā)的時候伴有反應遲鈍，四肢緩慢等現(xiàn)象。川牛膝中的L-DOPA物質(zhì)可以有效的抑制帕金森，還可以對已經(jīng)換上帕金森病的病癥加以緩解穩(wěn)定。

四、川牛膝抗癌防癌的功效作用

川牛膝中的一些成分可以有效防治腸癌，其凝血素蛋白質(zhì)是抑制腸癌細胞生長衍生的有效成分，所以多吃川牛膝就可以有效防治腸癌。