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白胡椒是生活中很受歡迎的調(diào)味品，平時人們喜歡用它榨油，過程直接研磨成白胡椒粉來食用，能提味增香，也能為身體補充多種營養(yǎng)。白胡椒除了可以做調(diào)味品，還可以入藥，它的保健功效與食用功效都很出色，想全面了解可以和小編一起去看看。

白胡椒的功效與作用

1、溫補脾胃

白胡椒是一種性質(zhì)溫和的食材，平時人們出現(xiàn)脾胃虛寒時，可以適量食用一些白胡椒，能溫補脾胃，緩解脾胃虛寒引起的不良癥狀。

2、溫中散寒

白胡椒還能溫中散寒，它能祛除人體內(nèi)的寒毒，特別是人們出現(xiàn)畏寒以及腸鳴腹瀉等不良癥狀時，都可以即時食用一些，胡椒能讓身體內(nèi)的寒毒盡快排出，癥狀也會明顯好轉(zhuǎn)。另外，白胡椒還能刺激人類的汗腺，可以促進汗液分泌，對人類的風(fēng)寒感冒有一定預(yù)防和緩解作用。

3、促進消化增加食欲

白胡椒中含有大量的胡椒堿和芳香油以及植物粗蛋白，這些物質(zhì)能去腥，緩解油膩，而且能促進消化液分泌，可以提高腸胃消化功能，它含有的芳香油還能增加食欲，能人們胃口大開，可以減少消食不良和食欲不振等不良癥狀發(fā)生。

4、防腐抗菌

白胡椒除了可以提味以外，還可以防腐抗菌，平時人們購買肉類蔬菜以后，如果不能及時食用，可以加入適量的白胡椒進行腌制，這樣能有效抑制細菌滋生，可以防止肉類食材變質(zhì)。白胡椒還具有出色的解毒作用，人們食用魚蝦，出現(xiàn)食物中毒時，及時使用白胡椒就能快速解毒。