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辣椒粉是一種常見的調(diào)味料，是干辣椒的一種加工食材，味道辛辣，能開胃消食也能增加食欲。它是一種紅色的粉末狀物質(zhì)，平時有多種不同的吃法，而且人們也可以自己在家中用干辣椒做辣椒粉，一會我就把它的吃法與做法全部寫出來告訴大家。

辣椒粉怎么吃

辣椒粉有多種不同的吃法，最常見的吃法就是把用它炸辣椒油，把辣椒粉放在碗中，把食用油入鍋燒熱，直接澆在辣椒粉上調(diào)勻以后就能得到辣椒。另外辣椒粉清還可以用來做餅干，也能用來腌制泡菜，再就是平時炸魚或者炸肉制品時，還可以在炸好以后撒上適量的辣椒粉進行調(diào)味。

干辣椒粉怎么做

1、在家中做干辣椒粉時，需要準(zhǔn)備干辣椒適量，再準(zhǔn)備適量的花椒八角以及桂皮。

2、把準(zhǔn)備好的干辣椒用濕布擦干凈表面的灰，然后再把它放到通風(fēng)的環(huán)境中晾干，然后用干凈的剪刀，把干辣椒剪成小段。

3、把準(zhǔn)備好的八角全部掰開，把桂皮也全部分成小段，然后準(zhǔn)備一個炒鍋，不能有水和油，把它放在火上燒干以后，再把辣椒和其他配料一起放到鍋中用小火慢慢炒制炒的辣椒微微變色以后，就能聞到濃郁的辣味，這時關(guān)火就可以。

4、把炒好以后的辣椒晾涼以后放到料理機中，接通電源，讓料理機工作，等他們?nèi)磕コ杉?xì)粉狀以后，就可以把料理機關(guān)掉，取出以后就是自制的辣椒粉。

5、把料理機中的辣椒粉取出以后，要把料理機的內(nèi)壁認(rèn)真清理一下，這樣既可以得到更多的辣椒粉，又能避免以后用料理機加工食材時，讓其他食物沾染上辣味。