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生活中很多人不大喜歡吃韭菜，還喜歡吃它在秋天長(zhǎng)出的韭菜苔，韭菜苔比韭菜口感更好，平時(shí)適合炒食，有自然香氣味道略辛，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比韭菜更加出色，但是平時(shí)人們吃韭菜苔對(duì)身體不但有好處，也有一些副作用存在，下面我就帶大家一起了解這方面的知識(shí)。

吃韭菜苔的好處

1、美容養(yǎng)顏

平時(shí)人們多吃一些韭菜苔，能有效吸收大量的維生素a這種物質(zhì)不單能保護(hù)眼睛，還能滋養(yǎng)肌膚，能增加皮膚彈性，減少皺紋生成，除此以外，人們適量是一些韭菜苔，還能提高身體的抗病毒能力，對(duì)人類高發(fā)的病毒性感冒有很好的預(yù)防作用。

2、殺菌消炎

韭菜苔中含有天然的硫化物，這種物質(zhì)是天然的消炎殺菌成分，它對(duì)人體內(nèi)的痢疾桿菌，大腸桿菌，還有傷寒桿菌以及綠膿桿菌，都有明顯抑制和消除作用，能有效減少它們對(duì)人類身體的傷害。

3、活血散瘀

韭菜苔不但抗菌消炎還具有活血和散瘀等多種功效，平時(shí)人們經(jīng)常食用可以清除身體內(nèi)的膽固醇，能軟化血管，另外它還能為人體補(bǔ)充豐富的微量元素鐵，具有一定的補(bǔ)血作用，平時(shí)食用不但能降血脂，預(yù)防冠心病還能減少缺鐵性貧血的發(fā)生。

吃韭菜苔的副作用

引發(fā)上火是吃韭菜苔的常見(jiàn)副作用，因?yàn)樗且环N熱性食材，平時(shí)過(guò)量食用會(huì)讓身體內(nèi)熱毒增加，會(huì)讓上火癥狀高發(fā)，另外韭菜苔還能加重人體陰虛火旺的癥狀，這也是它的副作用之一，平時(shí)那些出現(xiàn)陰虛的人群應(yīng)該避免食用韭菜苔。