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紫玉淮山藥有著紫人參之稱，它是山藥家族的新品種，肉質(zhì)紫紅，口感誘人，而且它的營養(yǎng)價值比普通山藥更加出色，是難得的養(yǎng)食材，也具有明顯的滋補(bǔ)作用。那么紫玉淮山藥都有哪些具體功效呢？人們食用它能起到什么作用呢？

1、滋補(bǔ)身體

平時人們吃紫玉淮山藥，能吸收多種人體必需的營養(yǎng)物質(zhì)，特別是天然多糖和蛋白質(zhì)以及皂苷，還有酶物質(zhì)和氨基酸與維生素等，都是紫玉淮山，藥中最重要的存在，也是人體各器官正常工作與代謝時必需的營養(yǎng)成分，它能促進(jìn)身體代謝，也能滋補(bǔ)身體，緩解身體虛弱。

2、延緩衰老

紫玉淮山藥中含有豐富的微量元素硒，還含有大量的花青素，除此以外，它含有的天然多糖和黃酮類物質(zhì)也是天然抗氧化成分，人們是用紫玉淮山藥以后能快速把這些營養(yǎng)成分吸收和利用，能清除身體內(nèi)積存的自由基，也能抑制自由基生成，能有效延緩多種衰老癥狀發(fā)生。

3、預(yù)防癌癥

紫玉淮山又是難得的抗癌食材，它含有多種天然抗癌成分，特別是微量元素硒以及天然多糖，還有黏液蛋白和花青素等，抗癌物質(zhì)的含量都比較出色，它們不但能抑制癌癥細(xì)胞再生，還能抑制人體內(nèi)癌癥病毒的活性，能預(yù)防正常的組織細(xì)胞發(fā)生癌變。

4、保護(hù)眼睛預(yù)防視力下降

紫玉淮山藥中含有豐富的維生素a和一些天然的胡蘿卜素能直接作用于人類的眼睛，能預(yù)防視力下降，也能提高視網(wǎng)膜功能，除此以外，它含有的皂甙和花青素對人類眼睛也有明顯的保護(hù)作用，能消化除眼部的炎癥，預(yù)防眼部病變。