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自制魚丸是生活中的常見食材，它的主要原料就是鮮嫩的魚肉，做好以后口感細滑，彈性十足，而且味道特別好，那么自制魚丸的營養(yǎng)和魚的營養(yǎng)價值有多高呢？平時食用自制魚丸有好處有哪些呢？

自制魚丸的營養(yǎng)價值

1、自制魚丸的營養(yǎng)成分

自制魚丸中含有大量的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，它不但質(zhì)量佳，還特別容易被人體吸收和利用，吸收率能高達百分之九十六，另外自制魚丸的魚肉還能為人體提供多種氨基酸和礦物質(zhì)，平時經(jīng)常食用可以起到良好的滋補作用。

2、自制魚丸脂肪酸含量高

自制魚丸使用的魚肉中含有大量的脂肪酸，而且這些脂肪酸多是對人體有益的不飽和脂肪酸，它們能提高人體機能，也能避免膽固醇沉積，還能軟化血管，加快血液循環(huán)，對高血壓以及高血脂等常見疾病有一定的預(yù)防作用。

3、自制魚丸含鉀量高

自制魚丸中含有多種對人體有益的礦物質(zhì)，特別是微量元素鉀的含量很高，它不但能促進人體內(nèi)鈉鹽的代謝，預(yù)防高血壓，還能減少人體低鉀血癥的發(fā)生，對提高肌肉強度也有很大的好處，經(jīng)常食用還能健脾理氣，調(diào)理氣血。自制魚丸還能利水消腫，也能緩解胎動不安，特別適合孕期的女性食用。