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雞蛋蒸蝦殼大家吃過嗎？它是生活中的常見美食，它的主要原料就是雞蛋和蝦殼，不過這里的蝦殼多在鮮嫩的帶殼小蝦，蒸好以后味道鮮美，營養(yǎng)豐富，具有不錯的養(yǎng)生功效，下面是我對雞蛋蒸蝦殼功效與作用的具體介紹，有興趣的朋友可以重點了解一下。

雞蛋蒸蝦殼的功效與作用

1、雞蛋蒸蝦殼能健腦益智

雞蛋蒸蝦殼中含有大量的卵磷脂和核黃素，還有一些微量元素磷，這些物質都可以直接作用于人類的神經(jīng)系統(tǒng)，可以促腦細胞再生與智力發(fā)育，平時經(jīng)常食用可以起到健腦益智的重要作用，能預防記憶力減退和失眠健忘等多種不良癥狀的發(fā)生。

2、雞蛋蒸蝦殼能保護肝臟

雞蛋蒸蝦殼對人類的肝臟有很好保護作用，它含有的蛋白質可以修復受損的肝細胞，而它含有的卵磷脂則能促進肝細胞再生，也能提高人體血閃中蛋白的含量，可以促進身體代謝，也能提高肝臟功能。

3、雞蛋蒸蝦殼能促進骨骼發(fā)育

雞蛋蒸蝦殼中還含有多種對人體有益的營養(yǎng)成分，特別是鈣與磷以及維生素D的含量都很高，人們食用以后不但能補鈣，還能促進身體對鈣質的吸收，可以有效促進骨骼發(fā)育，也能提高骨骼健康水平，預防缺鈣與骨質疏松等多種不良癥狀的發(fā)生。