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姜絲很多人都喜歡吃，它味道辛辣，能下飯也能配粥，特別好吃，可是這么好吃的姜絲應該怎么腌制呢？姜絲腌制的方法燕不復雜，一會小編就寫出來分享給大家，告訴大家正宗姜絲應該怎么腌制。

正宗姜絲的腌制方法

姜絲腌制方法一

1、平時腌制姜絲時需要準備新鮮的嫩姜一百克，油適量鹽適量，油辣椒和生抽都適量準備一些。

2、把準備好的嫩姜洗凈以后切成細絲狀，然后放在碗中加食用鹽腌制半小時，把腌出的水分倒掉，加入生抽和食用油以及油辣椒一起調(diào)勻，調(diào)好以后就能直接食用。

姜絲腌制方法二

1、腌制姜絲時可以準備新鮮的仔姜五百克，醋適量，白糖和鹽以及生抽都適量準備一些。

2、把仔姜用清水洗凈，切成細絲狀，加入食用鹽腌制，腌出水分以后倒掉，再加入白糖腌制半小時，這能讓姜絲的口感更脆嫩。

3、等姜絲用白糖腌好以后再加生抽食用醋調(diào)勻，腌制半小時取出以后加香油提味，然后直接裝盤就能食用。

4、想讓腌出的姜絲好吃，一定要選擇鮮嫩的生姜或者仔姜，那種老姜是不適合用來的腌制姜絲的。