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白扁豆籽是植物扁豆的種子，是一種藥食兩用的特色食材，它原產(chǎn)于印度，后來引入我國，它營養(yǎng)豐富，保健功效出色，能健脾利水也能止瀉，想近一步了解白扁豆籽的功效與作用，可以看看下面我對(duì)它做的具體介紹，同時(shí)我會(huì)把白扁豆籽的食用方法寫出來分享給大家。

白扁豆籽的功效與作用及食用方法

1、白扁豆籽能補(bǔ)充營養(yǎng)

白扁豆籽是一種營養(yǎng)豐富的食材，它含有蛋白質(zhì)和糖類以及纖維素等多種人體必須的營養(yǎng)成分，還含有我名片維生素，另外大磷脂和葡萄糖以及硫胺素等物質(zhì)也是白扁豆中最重要的存在，平時(shí)人們食用以后能補(bǔ)充營養(yǎng)也能促進(jìn)身體代謝，提高人類的身體素質(zhì)。

2、白扁豆能預(yù)防疾病

白扁豆能預(yù)防多種疾病的發(fā)生，它能補(bǔ)脾健胃也能和中化顯，對(duì)人類夏天高發(fā)的中暑有很好的預(yù)防作用，另外白扁豆中還含有一些淀粉酶，這種物質(zhì)進(jìn)入人體以后可以提高人體的面耐糖性，能有效預(yù)防糖尿病和高血糖的發(fā)生，另外平時(shí)多吃白扁豆還能預(yù)防癌癥和敗血癥。

3、白扁豆的食用方法

白扁平的食用方法有很多種，最常見的就是炒食和煮粥，平時(shí)炒食時(shí)可以把白扁豆提前用清水泡軟，再把它與山藥一起炒食，煮粥時(shí)則可以把它粳米還有紅豆、綠豆以及紅棗等多種粥類食材一起洗凈，然后入鍋加水，煮制成粥，食用時(shí)可以加入適量的白糖進(jìn)行調(diào)味。