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黑木耳是一種營養(yǎng)豐富的菌類食材，它有著山珍之稱，可當(dāng)蔬菜食用也可以入藥，具有一定的滋補(bǔ)功效，是人們平時(shí)餐桌上的常見菜。那么黑木耳的營養(yǎng)價(jià)值有多高呢？它又具有哪些功效，適合哪些人群食用呢？

黑木耳的營養(yǎng)價(jià)值黑木耳的功效與適宜人群

1、黑木耳的營養(yǎng)價(jià)值

黑木耳營養(yǎng)豐富，它含有的大量的微量元素鐵，能補(bǔ)血也能美容，可以有效預(yù)防人類的貧血，另外黑木耳中含有的維生素K還有明顯的止血作用，對(duì)人類的多種出血類疾病都有緩解作用，再就是黑木耳中含有天然的膠質(zhì)，它能清理人類肺部和腸胃中積存的毒素，排毒作用特別出色。

2、黑木耳的功效

黑木耳能補(bǔ)氣養(yǎng)血，也能潤肺止咳還能降血壓更能預(yù)防癌癥，它含有多種天然的抗癌成分，能提高人體細(xì)胞的活性，預(yù)防細(xì)胞癌變，是生活中最理想的防癌食材，另外它還能提高人類身體免疫細(xì)胞的活性，對(duì)提高身體免疫力有很大的好處。

3、黑木耳適宜的人群

黑木耳平時(shí)適合大多數(shù)人群食用，特別適合那些心血管疾病患者以及結(jié)石病患者和貧血的人群食用，另外那些紡織工人和理發(fā)食平時(shí)也應(yīng)該多吃黑木耳，能把身體內(nèi)積存的雜質(zhì)清理出體外，但是那些有出血性疾和腹瀉的人群，是不宜多吃黑木耳的。