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香菜是一種在味道很香的綠色菜品，平時人們做湯或者做一些肉類食材時，都喜歡加入少量的香菜來提香去腥，而且它還能為人體補充多種維生素和礦物質(zhì)。香菜這種菜品除了可以當(dāng)配菜食用以外，還有多種不同的吃法，一會我就把它的做法大全寫出來，讓大家看看香菜怎么做好吃。

香菜的做法大全香菜怎么做好吃

香菜魚片湯

1、香菜魚片湯很好吃，在制作時需要準(zhǔn)備鯉魚肉一百克，香菜一百克，料酒和蔥段以及姜片與雞粉各適量，另外還要準(zhǔn)備少量的食用鹽。

2、把鯉魚肉洗凈以后爭成片狀，把魚骨保留好，魚肉中加鹽和料酒腌制半小時左右。

3、把鍋中放油加熱以后放蔥段和姜片炒香，然后再把魚片放入炒一小會，取出，湯鍋中加清水和魚骨一起煮制，等湯發(fā)白以后把魚內(nèi)取出放入到魚片再次燒開，接著把洗好切好的香菜段加入進去，接著煮一會小會，加入雞粉和食用鹽調(diào)味，調(diào)勻就能取出食用。

涼拌香菜

1、涼拌香菜也很好吃，制作時需要香菜四百克，蔥一棵，香油和鹽都要適量準(zhǔn)備一些。

2、把香菜去掉老葉和根部，用清水洗凈，然后切成段狀，把蔥去掉外皮，切成絲狀，與香菜放在一起，加入食用鹽和香油調(diào)勻，即可食用，如果喜歡也可以在拌香菜時，加入少量的黃瓜絲一起調(diào)，調(diào)出的菜品口感也特別誘人。