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小葉芥菜是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的綠色蔬菜，能清熱解毒，也能緩解疲勞。但是它卻不適合生吃，最好是烹調(diào)以后再食用。那么小葉芥菜怎么做最好吃呢？一會(huì)我就為大家介紹幾種小葉芥菜的經(jīng)典吃法，大家看過(guò)以后也就知道小葉芥菜怎么做好吃了。

小葉芥菜怎么做好吃小葉芥菜的做法

烤鴨芥菜湯

1、小葉芥葉與烤鴨一起做湯很好吃，在制作時(shí)需要準(zhǔn)備小葉芥菜兩百五十克，燒鴨三百克，生姜和食用鹽以及植物油與味精各少量即可。

2、把小葉芥菜去掉老葉和黃葉，然后用清水洗凈，去掉水分備用。把烤鴨去掉脂肪，把肉撕成長(zhǎng)條，把鴨骨切段備用。

3、鍋中放水燒開(kāi)，把鴨骨入鍋煮制十幾分鐘，再加入姜片以及小葉芥菜和植物油，然后接著煮制，過(guò)十五分鐘以后小葉芥菜就能入味，這時(shí)再把鴨肉絲放入鍋中，加食用鹽調(diào)味，調(diào)勻以后直接食用即可。

清炒小葉芥菜

1、清炒小葉芥菜也很好吃，平時(shí)可以準(zhǔn)備兩百克小葉芥菜和大蒜三四瓣，小米椒兩個(gè)，油和鹽以及花椒各少許。

2、把小葉芥葉去掉黃葉和老葉，再用清水洗凈，用刀切成小塊，切好以后把菜葉和菜桿分開(kāi)備用。

3、把鍋中放油加熱以后把花椒入鍋炒香，然后把蒜片和小米椒也入鍋，炒出香味，先把小葉芥菜的桿入鍋炒到五成熟，再把小葉芥葉的葉子入鍋大火炒制，炒軟以后加入食用鹽，翻炒均勻以后直接出鍋裝盤就能食用。