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平菇可以炒來吃，是較為常見的一種做法。例如就是平菇炒肉就是其中，而下面就給大家介紹下其他幾種不錯(cuò)的炒平菇的方法。

炒平菇的做法大全

一、五花炒平菇的做法第一步：準(zhǔn)備平菇500克，五花肉50克，胡蘿卜50克，尖椒30克。第二步：平菇可以清洗之后撕成小塊，再放入到鍋中燒開汆燙下瀝水。第三步：將胡蘿卜，尖椒和五花肉對(duì)清洗干凈之后切片。第四步：鍋中放入油，之后倒入肉片炒出油，之后肉片會(huì)慢慢變焦黃。第五步：在放入平菇片翻炒，加入醬油和鹽，胡蘿卜和尖椒一起翻勻。第六步：最后加入淀粉水勾芡調(diào)勻就可以。

二、素炒平菇的做法第一步：需要平菇，青椒，紅椒，蔥姜蒜，香菜，油鹽，醬油，味精。第二步：平菇清洗后用淡鹽水浸泡二十分鐘。第三步：青紅椒橫向切片成為小圈，蔥姜末切末。第四步：鍋中放入清水，先將平菇入水汆熟下，見到鍋中出白沫后就可以撈出瀝水。第五步：鍋中加油稍微翻炒一分鐘，再加入醬油翻炒2分鐘。第六步：最后放入青紅椒，蒜末和鹽，炒勻即可。第七步：出鍋后可以撒上些香菜。