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紫甘藍(lán)可以生吃嗎？紫甘藍(lán)是可以生吃的，而且營養(yǎng)極為豐富。通常紫甘藍(lán)我們會做泡菜，燉湯都可以，但是生吃則是一種更加健康的好方法。紫甘藍(lán)清洗干凈切絲，搭配其余的蔬菜和沙拉伴著吃，味道甘甜又新鮮可口。下面我們再可口紫甘藍(lán)的營養(yǎng)價(jià)值吧。

紫甘藍(lán)能生吃嗎

一、紫甘藍(lán)能生吃怎么做好吃

涼拌紫甘藍(lán)中的主要食材除了紫甘藍(lán)外，還要搭配一些其他的蔬菜例如彩椒。將紫甘藍(lán)和各類蔬菜切絲后加入到干凈碗中，之后均勻的撒上一勺鹽并攪拌均勻后等著鹽分將蔬菜中的水份逼出來，之后將蔬菜中的水分?jǐn)D出倒掉。此時(shí)就可以放入調(diào)料例如芝麻醬海鮮醬等。美味的涼拌紫甘藍(lán)就做好了。

二、紫甘藍(lán)生吃的功效作用

紫甘藍(lán)生吃最能夠抗癌抗氧化了。紫甘藍(lán)中富含有維生素C，是橘子橙子的兩倍。紫甘藍(lán)中維生素E和維生素A等抗氧化物質(zhì)，紫甘藍(lán)生吃可以殺菌消炎，其中多種的硫元素能夠殺菌止癢，紫甘藍(lán)汁水可以養(yǎng)護(hù)皮膚健康。紫甘藍(lán)生吃還有利于降低膽固醇，補(bǔ)充人體所需要的所有纖維素物質(zhì)，加強(qiáng)了腸胃蠕動，是高血脂人士不錯(cuò)的食療食材。