香菇青菜怎么做好吃(香菇青菜怎么做好吃?)
2022-12-21
更新時間:2022-12-21 21:45:59作者:未知
現(xiàn)在人們生活水平提高了,一些大魚大肉也早就吃膩了,平時特別想吃一些清淡的家常菜,像香菇青菜就是現(xiàn)在很多人的最愛。但是你們知道香菇青菜怎么做最好吃嗎?如果不知道可以和小編學幾招,學會以后就能隨吃到味道和色澤都特別誘人的香菇青菜了。
1、香菇青菜用料不要太復雜
香菇青菜是一道口味清淡的菜品,大家準備的材料不要太復雜,只需要三百克青菜和一百五十克香菇就可以,另外再準備少量的鹽和雞精以及適量的食用油和蒜末,如果加入的食材種類太多,會蓋住香菇青菜的清香之氣。
2、香菇青菜材料的處理
香菇青菜想要做的好吃,材料的處理也重要,在處理時先把香菇洗凈,然后去掉蒂部,再用刀在香菇的表面上劃一個十字花。把青菜去掉老黃葉子以外,洗凈,然后放在加入少量鹽的開水的焯燙,焯好以后取出過冷水,這樣能保持青菜的顏色嫩綠。
3、香菇青菜的炒制
香菇青菜在炒制時先放入食用油,加熱到八成熱,就要把準備好的蒜末放入鍋中炒出香氣,然后加入處理好的香菇和青菜,用大火快炒幾分鐘以后就可以放鹽和雞精,調(diào)勻以后馬上就鍋,不要炒制時間太長,不然會讓香菇青菜的顏色變深,也會讓它的口感變差。