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酸菜是我們?nèi)粘Ｉ钪泻艹Ｒ姷囊环N食物，不管是東北、陜西、山西、甘肅等地，酸菜都是一道非常具有風(fēng)味的食物。酸菜在日常生活中做法多樣，變化多端，即可以做酸菜才還能做酸菜豆腐等等，口味極佳，且酸菜富含乳酸菌對身體非常的有好處，但是孕婦是一個高危品種，對于孕婦能不能吃酸菜說法不一。

孕婦能吃腌菜嗎孕婦吃腌菜好不好

1.酸菜在腌制過程中加入了大量的食鹽，會轉(zhuǎn)化成硝酸鹽，對胎兒不利，所以建議不要吃。

2.但是合格的酸菜富含維生素A、B、C等多種重要的維生素和礦物質(zhì)，是一種既安全又有營養(yǎng)的蔬菜，孕婦可以食用。

3.合格酸菜富含乳酸，乳酸被人體吸收后可刺激消化腺分泌消化液幫助消化增進食欲，還能抑制大腸內(nèi)腐敗菌類的繁殖，減少毒素的產(chǎn)生。

4.酸菜幾乎把所有白菜原料原來所含的營養(yǎng)都保存下來，特別是白菜中的維生素保存量達90%以上。

5.酸菜發(fā)酵過程中產(chǎn)生的有機酸、酒精、酯、氨基酸等形成了酸菜獨特的鮮酸口味，具有開胃提神、醒酒去膩的功效，孕婦可以食用。