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這里給大家推薦一款非常好吃的美食，海米冬瓜，不知道大家吃過沒有，可以嘗試下非常好的，而且做起來也非常的容易。

海米冬瓜原料：

冬瓜500克，海米20粒。輔料：蔥花、姜末各5克，鹽3克，料酒5克，水淀粉適量，雞精少許。

海米冬瓜準(zhǔn)備：

冬瓜削去外皮(留一點兒青皮)，去掉內(nèi)瓤及子，沖洗干凈，切成片，用少許鹽腌5分鐘，潷去水備用;海米用溫水泡軟。

做法：

1.炒鍋燒熱，倒入油燒至六成熱，放入冬瓜片炒至嫩綠時撈出控油待用。

2.鍋內(nèi)留少許底油，放入蔥花、姜末熗鍋下入，鹽、料酒、雞精、海米，燒開后放入冬瓜片，用旺火翻炒均勻，待燒開后轉(zhuǎn)小火燜燒，冬瓜透明入味后，用水淀粉勾芡即可出鍋。

Tips：

1.如果喜好香菜的味道，出鍋前可以加入一些香菜段，既提味，又有裝飾作用。

2.夏天氣溫高的時候，可將泡發(fā)好的海米放入醋中，這樣可以延長放置時間。

特色：

冬瓜有清熱、消炎、利水、解毒等功效，適宜暑熱天氣煩悶時食用。另外冬瓜不含脂肪，所含的胡盧巴堿和丙醇二積有增強人體新陳代謝及阻止體內(nèi)脂肪堆積，有效阻止糖類轉(zhuǎn)化為脂肪的作用，因夏季衣衫單薄而努力減肥的人，不妨多吃些冬瓜。家常做法，簡單點的：將冬瓜洗干凈并且去皮，切成小片兒,鍋內(nèi)倒油，油熱以后放入海米，再放入切好的冬瓜片兒。待冬瓜片兒有些變色且變軟后，加入水，蓋上蓋子開始燜。5分鐘后，加入雞精和香菜。出鍋前加鹽!

二：飯店做法

有點難度海米冬瓜湯【用料】冬瓜250克，海料10克，雞蛋1個，香菜末3克;熟豬油8克，精鹽2克，味精1克，蔥絲、姜絲各少許，雞湯400克制法：將冬瓜去皮、瓤，洗凈，切成小片;海米放入碗內(nèi)，用開水泡軟，洗凈，切碎;雞磕入碗內(nèi)打散。將湯鍋置火上，放入豬油燒熱，把蔥姜絲、海米一起放入鍋內(nèi)煸炒，倒入雞湯熬5分鐘，再放入冬瓜片煮熟，加入精鹽、味精，淋入雞蛋液，盛入碗內(nèi)，撒上香菜末即成。此湯清爽適口，消暑解膩，含有蛋白質(zhì)、多種維生素和礦物質(zhì)。冬瓜含水分多，含鈉少，有清熱解毒、利尿消腫的作用。冬瓜片要切得小一點，海米要泡軟、切碎再用。