涼調(diào)豌豆苗的材料和做法(涼調(diào)豌豆莢的家常做法)
2022-12-24
更新時間:2022-12-24 21:40:22作者:佚名
不知道大家吃沒吃過涼調(diào)豌豆苗,營養(yǎng)價值很高哦,下面來學(xué)習(xí)一下吧!
豌豆苗為豆科植物豌豆的嫩苗。豌豆苗的供食部位是嫩梢和嫩葉,營養(yǎng)豐富,含有多種人體必需的氨基酸。其味清香、質(zhì)柔嫩、滑潤適口,色、香、味俱佳。營養(yǎng)價值高和綠色無公害,而且吃起來清香滑嫩,味道鮮美獨特。用來熱炒、做湯、涮鍋都不失為餐桌上的上乘蔬菜,倍受廣大消費者的青睞。
豌豆苗,橄欖油,胡椒粉,精鹽
1.買來的豌豆苗去根,洗凈。
2.將洗凈的豌豆苗放入燒開的滾水中,焯兩分鐘,即刻撈出。3.焯水后的豌豆苗放入冷開水中,撒一些鹽浸泡,半分鐘后撈出瀝干水分。4.調(diào)入適當(dāng)橄欖油,胡椒粉和精鹽,即可食用。豌豆苗含豐富的鈣質(zhì)、維生素B、維生素C,有利尿瘦臉之功效。此外,豌豆苗含有胡蘿卜素、抗壞血
酸、核黃素等營養(yǎng)物質(zhì),能治療曬黑的肌膚,使肌膚保持清爽潔凈。