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草菇絲瓜湯原料便宜，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，制作方法簡(jiǎn)單，有興趣的朋友可以試試:

草菇絲瓜湯材料：

主料：草菇20克,豆腐(北)100克,絲瓜480克

調(diào)料：姜5克,鹽3克,白砂糖3克,香油4克,胡椒粉8克,雞粉2克

草菇絲瓜湯步驟

1.干草菇洗凈浸軟，切去硬的部分，然后擠干水；

2.將板豆腐切成薄片待用；

3.把水燒開，放下油，下絲瓜焯至僅熟撈起，浸冷滴干水；

4.豆腐放入焯過(guò)絲瓜的開水中焯3分鐘，撈起滴干水；

5.放下草菇煮4分鐘，撈起沖洗凈，擠干水；

6.下油爆姜，加水煮開；

7.放下材料再煮開，略煮片刻至絲瓜熟透，下鹽、味精、香油、胡椒粉、雞粉等調(diào)味即可。

健康提示：

潤(rùn)燥滑腸、利水祛腫、涼血解毒

注意事項(xiàng)

草菇多作為鮮品食用，價(jià)格便宜，隨處都可以買到，因而不需長(zhǎng)期浸泡。但草菇也同其他青葉蔬菜一樣

，在生長(zhǎng)過(guò)程中，特別在人工栽培的生長(zhǎng)過(guò)程中，經(jīng)常被家藥噴灑，因此要想辦法清除殘毒，或作稍長(zhǎng)時(shí)

間的浸泡，或用食用堿水浸泡。