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牛年是可以吃牛肉的，牛年只是十二生肖中的一個，并不代表牛年就不能吃牛肉。牛肉中含有豐富的蛋白質(zhì)，可以幫助補(bǔ)血益氣、滋養(yǎng)脾胃，非常適合處于生長發(fā)育期的兒童。牛肉性熱，冬季食用牛肉有著暖胃的作用。

牛年可以吃牛肉嗎

　　牛年不能吃牛肉屬迷信

2021年是牛年，一些人有聽到關(guān)于牛年不能吃牛肉的說法，這種說法沒有任何的科學(xué)依據(jù)，不需要聽信。牛年只是十二生肖中的一個生肖，并不能代表牛年不能吃牛肉。牛肉中含有非常豐富的營養(yǎng)價值，適量食用牛肉對身體好。

　　牛肉的營養(yǎng)價值

牛肉中含有非常豐富的蛋白質(zhì)，并且它的氨基酸組成與人體所需非常的接近，食用牛肉對我們的身體有著很大的好吃。牛肉有著補(bǔ)中益氣、滋養(yǎng)脾胃、排除濕氣的功效，非常適合處在生長發(fā)育的兒童，或者血虛、骨折的病人。

　　牛肉的做法

家常小炒牛肉的做法：首先將牛肉切片，加入耗油、老抽、啤酒、鹽、生粉、胡椒粉抓勻，然后倒入食用油攪拌均勻，準(zhǔn)備小米椒、芹菜、蒜末。先用油將牛肉炸一下，然后燒油加入小米辣芹菜炒制，加入耗油、生抽調(diào)味，加入牛肉爆炒十分鐘即可出鍋。