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皮皮蝦什么季節(jié)的好吃(皮皮蝦什么時候是吃的季節(jié))

更新時間:2023-11-21 16:28:50作者:未知

皮皮蝦什么季節(jié)的好吃(皮皮蝦什么時候是吃的季節(jié))

1、皮皮蝦春末夏初吃最好。皮皮蝦和螃蟹不同,螃蟹講究九雄十雌,皮皮蝦只有每年的4~6月之間是最肥美的,這段時間的皮皮蝦不僅僅肉厚汁多還帶有豐富的蝦膏,營養(yǎng)價值和口味都是最佳的,而在秋季時皮皮蝦真準備過冬,體內的肉質也比較豐腴,口感較好,沒有蝦膏。

2、皮皮蝦刺多,一不小心就扎到手了不說,還吃不到完整的肉,巧用筷子吃蝦:先把蝦尾巴左右兩邊不規(guī)則形狀的刺擰掉,再拿根筷子從尾部插進去,注意插進去時候盡量貼這肚皮這邊,再捏住尾巴上那塊大的殼向上一扯整個殼就能掉了!這個方法適用于肉比較飽滿的皮皮蝦,能吃到完整的蝦肉。

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