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鮮花生能冷凍保存嗎(濕花生最好的儲(chǔ)存方法)

更新時(shí)間:2023-09-18 20:30:32作者:佚名

鮮花生能冷凍保存嗎(濕花生最好的儲(chǔ)存方法)

1、鮮花生可以放冷凍保存,鮮花生米放在容器里曬2-3天,然后晾涼,用塑料食品袋裝好,封口扎緊,放置冰箱內(nèi)冷藏,可保存1-2年,隨吃隨取隨加工,不會(huì)壞掉。

2、花生在貯藏期間的劣變現(xiàn)象主要是生霉、變色、走油和變哈。花生果的水分超過(guò)10%,花生仁水分超過(guò)8%,進(jìn)入高溫季節(jié)即易生霉。因此,貯藏期間要合理掌握干燥、低溫、密閉三個(gè)環(huán)節(jié)。

3、花生的種皮(谷稱(chēng)紅衣)由于受光、氧氣、高溫等影響容易變色。如從原來(lái)新鮮的淺紅色變?yōu)樯罴t色,以至暗紫紅色,說(shuō)明品質(zhì)開(kāi)始降低,應(yīng)立即采取措施,改善貯藏條件。

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