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電磁爐煮雞蛋怎么不破 電磁爐煮雞蛋怎么不破皮

更新時間：2023-08-11 23:16:26作者：未知

電磁爐煮雞蛋怎么不破 電磁爐煮雞蛋怎么不破皮

1、水量：煮雞蛋時水量需要漫過雞蛋，可以避免雞蛋與鍋具產(chǎn)生碰撞而破裂，并且注意煮雞蛋的時間，以免水被燒干而引起雞蛋。

2、加鹽煮：鹽和蛋白質(zhì)相遇時會結(jié)合，可以加快蛋白質(zhì)凝固，從而固定住蛋清避免出現(xiàn)破裂的情況。

3、涼水煮：用涼水煮雞蛋可以讓雞蛋與水溫同時升高溫度，不會出現(xiàn)受熱不均而引起破裂的情況。

本文標簽： 電磁爐煮雞蛋怎么不破  

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