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自釀葡萄酒注意事項(xiàng) 自釀葡萄酒注意事項(xiàng)有哪些

更新時(shí)間:2023-11-19 17:45:25作者:未知

自釀葡萄酒注意事項(xiàng) 自釀葡萄酒注意事項(xiàng)有哪些

1、各類容器一定要洗干凈,葡萄在釀制過(guò)程中不能碰到油污、鐵器、銅器、錫器等,包括不繡鋼制品。

2、在發(fā)酵時(shí),發(fā)酵容器的蓋子一定要蓋嚴(yán),但一定不要蓋死,防止爆炸。

3、糖不要多放,那樣會(huì)影響發(fā)酵過(guò)程,產(chǎn)生我們不希望的成分,如果想喝甜葡萄酒,可以在發(fā)酵完成后飲用時(shí)加糖。

4、合理選擇容器,葡萄的釀造過(guò)程中,不宜與空氣過(guò)度接觸,那樣容易使得葡萄汁液氧化,產(chǎn)生有害物質(zhì)。最好用非金屬器皿,比如玻璃瓶、玻璃罐。

5、飲用量控制在50ml左右,飲用時(shí)間最好是在睡覺(jué)前30min。

6、建議自釀葡萄酒在1-2年內(nèi)和自己的親朋好友一起分享完,畢竟并不是專業(yè)的釀酒,由于各種因素的制約如果儲(chǔ)藏時(shí)間太長(zhǎng)容易導(dǎo)致酒液出現(xiàn)變質(zhì),當(dāng)然也不排除能釀造出經(jīng)得住陳年的好酒。

本文標(biāo)簽: 自釀葡萄酒注意事項(xiàng)  

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