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蒸包子上汽后幾分鐘關(guān)火 蒸包子上汽后多長時間

更新時間:2023-08-29 00:05:12作者:佚名

蒸包子上汽后幾分鐘關(guān)火 蒸包子上汽后多長時間

1、肉包子蒸多長時間主要看大小,一般比較小的肉包子,蒸15分鐘也是可以熟的,但是大肉包則建議蒸久一些。 肉包子中含有肉類,相比素包子是比較難蒸熟的,一般同樣大小的包子,肉包子要比素包子多蒸5分鐘左右,比如說成年人拳頭大小的素包子,蒸15分鐘即可,但是同樣大小的肉包子,則需要蒸20分鐘。

2、蒸包子大火上汽后,建議改用中火蒸,不宜用小火蒸。 蒸包子一開始的時候要用大火,這樣能夠讓鍋內(nèi)保持有大量水蒸氣的狀態(tài),水燒開之后改為中火,這樣蒸出來的饅頭就能快速膨大定型,吃起來松軟香甜。之所以不宜用小火蒸,因為小火不適合用來蒸面食,容易導(dǎo)致包子皮塌陷、口感也不松軟。

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