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1、赤小豆煮不爛的話我們可以先將它放到水中浸泡一段時間，因為赤小豆是非常硬的，要是直接煮的話，很容易出現(xiàn)煮不爛的情況，還容易將水燒干，而將赤小豆浸泡幾小時等它發(fā)脹之后，再放到電飯煲中煮制就會容易很多。

2、赤小豆煮不爛可以將其放入高壓鍋中繼續(xù)煮，煮完以后燜煮一段時間，這樣赤小豆就很容易煮爛了。赤小豆煮不爛不能吃，這一點還是需要注意的。